餐飲行業(yè)含油廢水具有高濃度的動植物油及大顆粒餐廚廢渣，未經(jīng)處理直接排放的餐飲廢水，不僅是城市的污染源之一，還大大增加了城市污水處理廠的負荷，同時影響市政官網(wǎng)的過水能力，威脅到人們的生活環(huán)境及人體健康。
       
       餐廳廚房不像家庭廚房，每天就餐的客人很多，廚房在操作過程中，洗碗會產(chǎn)生大量的含油廢水，如果餐廚廢水沒有進行油水分離，直接排放下水道，很容易造成堵塞，到時維修不僅增大成本，還會影響餐廳的經(jīng)營，這樣就得不償失了。在酒店、食堂、美食廣場等餐廳廚房安裝隔油設備是必要的。安裝油水分離器后，殘渣和90%以上的廢油可以攔截在隔油設備內(nèi)部。當然我們在選擇安裝隔油設備的適合，必須選擇安裝有效的隔油設備！
       根據(jù)現(xiàn)行《飲食業(yè)環(huán)境保護技術(shù)規(guī)范》HJ554-2010標準中的第七條，7.2.1飲食業(yè)單位排放的含油污水應經(jīng)隔油設施處理后排放。

飲食業(yè)單位不僅要裝隔油設備，更要安裝符合要求的隔油設備。

1. 含油污水的水里停留時間不宜小于0.5h；
2. 隔油池內(nèi)水流流速不宜大于0.005m/s；
3. 隔油池內(nèi)宜采取二檔三格的樣式；
4. 等等要求。


 
所以我們?yōu)槭裁匆惭b隔油設備呢？

一、防止下水道堵塞，延遲管道使用壽命；
二、改善廚房環(huán)境問題，防止下水道蚊蟲、細菌滋生；
三、環(huán)?？看蠹?，造福你我他。




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